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有限会社 乃市商店

キムチ製造(キムチ・朝鮮漬け・漬物)

小城の地下水 + 乃市商店の独自製法キムチ液 + 産地指定の白菜

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「有限会社 乃市商店」小城の地下水 + 乃市商店の独自製法キムチ液 + 産地指定の白菜
豊富な小城の地下水を求めて、佐賀市から移転して来て数十年。
乃市商店は、キムチをひとすじに追求しています。
地元の佐賀、小城に根付いているだけではなく、その味の確かさは、もはや全国区。
お気付きの方もいらっしゃることでしょう。
あなたも知らず知らずに、乃市商店のキムチを口にしているかもしれません。

乃市商店の「うま味」へのこだわり・・・とは

■ 天山山系を流れる小城の豊富な地下水を使用
・・・食の基本はやはり「水」。白菜を洗い、塩水に漬ける製造工程はもちろんのこと、作業後の機械の洗浄に至るまで、小城の地下水を使用しております。水、それは美味しさの源です。

■ 乃市商店の独自製法によるキムチ液
・・・既製のものや、輸入品を使用することなく、乃市商店が独自に開発・製造するキムチ液に漬け込みます。
一皿一皿をヘラで手塗りする商品もございます。どうぞご賞味いただき、その違いもお楽しみください。

■ 産地指定の白菜
・・・地場(佐賀)の白菜の収穫時期は極力、地場産の白菜を使用します。地場産以外も、産地を指定し、厳選栽培のものを使用しております。
また、白菜を四つ割にし、葉の1枚1枚に丁寧にキムチ液を塗り込み、そして熟成させるという、昔ながらの製法も受け継がれております。
うま味がにじみ出る、こだわりのキムチ☆「有限会社 乃市商店」
うま味がにじみ出る、こだわりのキムチ☆
誇りの笑みが浮かぶ、製造に関わる従業員たち。「有限会社 乃市商店」
誇りの笑みが浮かぶ、製造に関わる従業員たち。

「食べやすさ」と「うまみ」を追求して

乃市商店の創始者は、なんと辛いものが苦手。
それが理由なのかどうかわかりませんが、乃市商店のキムチは、「食べやすい」という評判をいただいております。
乃市商店は、日本人の普通の食卓に並べられるキムチを作り続けていきます。
秘伝のキムチ液を塗り込む工程「有限会社 乃市商店」
秘伝のキムチ液を塗り込む工程
天山からのおいしい水が乃市商店の命です「有限会社 乃市商店」
天山からのおいしい水が乃市商店の命です
名称有限会社 乃市商店
フリガナユウゲンガイシャ ノイチショウテン
住所845-0022 小城市三日月町久米2523-1
電話番号0952-72-2151
営業時間9:00~17:00
定休日日曜
駐車場1~2台
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